Buena manera de terminar un domingo :)
Según leo en Slashdot, es posible descargar ya la versión live (cd que permite ejecutar un sistema sin instalarlo en un medio físico) numerada como 0.9.4 de GNUSTEP, una implementación libre del marco de trabajo OPENSTEP.
GNUSTEP está basado en Morphix, y permite disfrutar de un entorno de trabajo y desarrollo francamente agradable, tal y como se aprecia en esta demostración que está disponible en vídeo divx igualmente. Puedes consultar esta captura de pantalla para observar su apariencia.
Este framework es multiplataforma, incluyendo la posibilidad de obtener binarios de Windows. De todos modos, si lo que quieres es probar sin instalar, lo recomendable es que descargues el live cd.
Un saludo.